Etli Çiğköfte Nasıl Yapılır? Etli Çiğköfte’nin Tarifi

Kış aylarının vazgeçilmezi olan etli çiğ köfte nasil yapilgi her zaman merak konusu olmuştur. Özellikle arkadaş ortamın da bolca yapılır. Size aşama aşama etli çiğ köfte nasıl yapılır onu anlatacağız.

ETLİ ÇİĞ KÖFTE’NİN MALZEMELERİ

4-8 Kişilik

  • 250 Gram Yağsız Et ( 4 kez çekilmiş )
  • 450 gram ince bulgur ( köftelik)
  • 2 adet Orta Boy Soğan
  • 1 Dış Sarımsak
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 rendelenmiş Domates
  • 4 yemek kaşığı Acı biber yada isot
  • 1 demet maydanoz
  • Size göre tuz kimyon karabiber
  • 2 adet limon
  • 1 demet yeşil soğan ince kıyılmış.
  • 1 tabak buz

Hazırlanması ( 45 dk – 1 saat )

1- Çiğ Köfte tepsisine robotton geçirilmiş, soğan ve sarımsağı koyarak yayın.

2- Salça ile tuz ile güzelce karıştırın. Sonra baharatlarla soğana ekleyin ve güzelce yoğurun.

3- İnce bulguru da tepsiye alarak karışıma yavaş yavaş yedirin ve yoğurmaya başlayın. Ve bu esnada
Domatesin 3/1 ve 1-2 adet buzu ekleyin . Bulgular yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun.

4- Bulgur hazır olunca etide tepsiye alınır. Buzla yumuşatılir . Yumuşatildiktan sonra et bulgu ile yavaş yavaş buluşturulur . Ayırmış olduğumuz domatesi de ekleyerek yoğurmaya başlarız.

5- Kıvamı alan harca ince kıyılmış yeşil soğan ve maydanoz eklenir . Eklemek istediğin herşeyi buradan sonra ekleyebilirsiniz . Kıvamı tutturmak için buz veya buzlu su ile yoğurmaya devam edilir .

6- Yoğurma işlemi biraz uzun sürer. Olduğunu anlamak için tepsiyi ters çevirin eğer harç düşmuyorsa olmuş demektir .

7- Artık Çiğ Köfteniz hazır sıkma işleminden sonra afiyetle yiyebilirsiniz .

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

-->
@2019 omarsells.com
%d blogcu bunu beğendi: