Yemek

PERDE PİLAVİ NASIL YAPİLİR?

Dün akşam Masterchef Turkiye eleme gecesinde perde pilavı nasıl yapılır ? Bizde sizin için araştırdık. Perde pilavı tarifi ve nasıl yapılır püf noktaları ile anlatacağız.

PERDE PİLAVI İÇİN MALZEMELER

  • Tavuk but veya Göğsü
  • 1 Havuç
  • 1 Kuru soğan
  • 2 Su Bardağı Tavuk Suyu
  • 1.5 Bardağı Pirinç
  • 3 adet kuru soğan
  • 3 Yemek kaşığı kuş üzümü
  • Tereyağı
  • 1 Tabak File Badem
  • 1 Çay Kaşığı Tarçın
  • 1 Çay kaşığı YeniBahar
  • 1 Çay kaşığı Karabiber
  • Bir tutam tuz

Hamur için Malzemeleri

  • 2 Yumurta
  • 3 Yemek Kaşığı Yoğurt
  • 1.5 Çay bardağı ZeytinYağı
  • 1 Yemek Kaşığı Sirke
  • Aldığı Kadar Un
  • Hamur ele yapişmayacak Şekilde Olacak

Yapılışı

  1. Tavukları soğanı ve havuçu birlikte haşlayın. Soğuncaya kadar dinlendirin . Ve didikleyip tereyağı ile soteleyip karabiber ve tuz ile lezzetlendirin .
  2. Soğanı Piyaz şeklinde doğrayıp , tereyağı ile kısık ateşe karamelize edin .
  3. Safrani , üzümü, ve pirinci ıslatın.
  4. Süzdüğünuz Pirinci tereyağı ile kavurun ve file bademlerı de ekleyip kavurmaya devam edin. Ardından süzdüğünüz kuş üzümünü ekleyin . Sonra safrani baharatları ve tavuk suyunuda ekleyin . Suyunu çeken pilavı dinlenmeye bırakın.
  5. Hamuru bütün malzemeleri ekleyip yoğurun ve dinlenmeye bırakın.
  6. Pilavınizi yapacağınız kalıbın etrafını tereyağı ile yağlayın . File bademlerı altına serpin . Üzerine hamuru merdane yardımı ile açın hamuru dışa sarkar şekilde yerleştirin . En alt kata tavukları bir katman şeklinde yayın, ortasına karamelize soğanı yerleştirin . En üzerine pilavınizi yerlestirdikten sonra üzerini hamur ile kapatın.
  7. Üzerini kapattığınız hamura tereyağı sürerek, 190 derece fırında üzeri kizarincaya kadar pişirin .

Afiyet şeker olsun

Kaynak = Somer Sivrioglu

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Göz Atın
Kapalı
Başa dön tuşu
Kapalı
Kapalı
%d blogcu bunu beğendi: